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Health Harvest: “O” Produce

What’s that? Learn all about “O” produce here!

Cosecha Saludable: Productos con la letra “O”

¿De qué se trata? ¡Aprende todo sobre los productos que comienzan con la letra “O” aquí!

 

Okra is a good source of vitamins K and C, folate, manganese and fiber. Read these helpful tips to get the most out of your produce.

Store

Store unwashed in a produce bag in the refrigerator drawer.
Use within 2-3 days.
Allow cooked produce to cool completely, freeze in a freezer bag for up to a year.

Clean

Wash okra under cool running water just before using to remove visible dirt and pat dry.
The USDA advises to avoid washing produce with detergent, soap, or commercial produce washes.

Cut

Trim ends and slice, or cut lengthwise into halves, and then further if preferred.

Cook

Soak in water with an acid like vinegar or lemon juice to reduce slimy feel, if preferred.
Stir-fry, roast, bake, steam, grill alone or with other vegetables, grains or proteins.
Add to gumbo, soups, stews, casseroles, sauces.

La okra es una excelente fuente de vitaminas K y C, folato, manganeso y fibra. Echa un vistazo a estos consejos prácticos para sacar el máximo provecho de tus productos.

Alamacenar

Guárdalo sin lavar en una bolsa para verduras en el cajón del frigorífico.
Usar en un plazo de 2-3 días.
Deja que los alimentos cocidos se enfríen completamente y guárdalos en una bolsa para congelador, donde pueden durar hasta un año.

Limpiar

Lava el okra con agua fría del grifo justo antes de usarlo para quitar la suciedad visible y sécalo.
El USDA sugiere no lavar los productos agrícolas con detergente, jabón o productos comerciales para su limpieza.

Cortar

Corta los extremos y luego corta en rodajas, o si prefieres, corta a lo largo en mitades y después en más trozos.

Cocinar

Sumergir en agua con un ácido como vinagre o jugo de limón para disminuir la sensación pegajosa, si así lo desea.
Salteado, asado, al horno, al vapor, a la parrilla, solo o acompañado de otras verduras, cereales o proteínas.
Añadir a gumbo, sopas, guisos, cazuelas, salsas.

Onion

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Photo of halved red onions.Onions provide vitamins B6 and C, as well as fiber, potassium, magnesium, manganese, calcium, and antioxidants. Read these helpful tips to get the most out of your produce.

Store

Store unwashed in a cool, dry, dark place away from potatoes for 2-4 weeks.
Store whole and unwashed in refrigerator for up to a week.
Refrigerate cut pieces in an airtight contain for up to a week.
Freeze cut pieces up to 8 months.

Clean

Just before use, rinse under cool running water to remove visible dirt.
The USDA advises to avoid washing produce with detergent, soap, or commercial produce washes.

Cut

Trim off ends, cut in half, remove outer papery layer.
Slice, chop, grate as desired.

Cook

Enjoy uncooked, or sauté, roast, grill.
Use in salads, sandwiches, dips, stir-fries, sauces, soups, anywhere you’d like to add flavor.

Photo of halved red onions.

Las cebollas son una fuente de vitaminas B6 y C, así como de fibra, potasio, magnesio, manganeso, calcio y antioxidantes. Consulte estos consejos útiles para maximizar el uso de sus productos.

Alamacenar

Conserve sin lavar en un lugar fresco, seco y oscuro, alejado de las patatas, durante 2 a 4 semanas.
Conservar entero y sin lavar en el refrigerador por un máximo de una semana.
Refrigere los trozos cortados en un recipiente hermético durante un máximo de una semana.
Congelar piezas cortadas durante un máximo de 8 meses.

Limpiar

Justo antes de utilizar, enjuague con agua fría para eliminar la suciedad visible.
El USDA aconseja no lavar los productos con detergente, jabón o productos de limpieza comerciales.

Cortar

Recortar los extremos, dividir por la mitad y eliminar la capa exterior de papel.
Cortar, picar y rallar según preferencia.

Cocinar

Disfrútelo en su estado natural, salteado, asado o a la parrilla.
Utilícelo en ensaladas, sándwiches, salsas, salteados, sopas o en cualquier lugar donde desee añadir sabor.

Orange

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Oranges can be found in many varieties, and they contain vitamin C, antioxidants, and fiber. They are easy to peel and eat.

Store

-Store unpeeled on the counter for up to 2 days
-Or, refrigerate unpeeled and loose for up to 4 weeks
-Discard if they develop mold or an off taste or smell

Clean

-Just before use, rinse unpeeled under cool running water to remove visible dirt
-The USDA advises to avoid washing produce with detergent, soap, or commercial produce washes

Cut

-Peel and eat individual segments
-Peel, separate segments and cut into smaller pieces
-Squeeze to use the juice

Cook

-Enjoy fresh, as the whole fruit, or cut into smaller pieces and eat with yogurt or salads
-Add to a smoothie
-Can be baked or the juice used like other orange juice for glazes and sauces

Las naranjas se pueden encontrar en muchas variedades, contienen vitamina C, antioxidantes y fibra. Son fáciles de pelar y comer.

Alamacenar

-Guárdelo sin pelar en la encimera hasta por 2 días.
-O bien, refrigérelo sin pelar y suelto hasta por 4 semanas.
-Deséchelos si desarrollan moho o tienen un sabor u olor extraños.

Limpiar

-Justo antes de usar, enjuague sin pelar con agua fría para eliminar la suciedad visible.
-El USDA recomienda evitar lavar los productos agrícolas con detergente, jabón o productos comerciales para lavarlos.

Cortar

-Pelar y comer segmentos individuales
-Pelar, separar los gajos y cortar en trozos más pequeños
-Exprime para usar el jugo

Cocinar

-Disfrútelo fresco, como la fruta entera, o córtelo en trozos más pequeños y cómalo con yogur o ensaladas.
-Añadir a un batido
-Se puede hornear o utilizar el jugo como cualquier otro jugo de naranja para glaseados y salsas.

Questions?

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