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Health Harvest: “P” Produce

What’s that? Learn all about “P” produce here!

Cosecha Saludable: Productos con la letra “P”

¿De qué se trata? ¡Aprende todo sobre los productos que comienzan con la letra “P” aquí!

 

Parsnip

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Parsnips provide potassium, fiber, calcium, iron, vitamin C and folate. Read these helpful tips to get the most out of your produce.

Store

Store unwashed in a damp towel or produce bag in the refrigerator for 3-4 weeks.
Store rinsed and cut submerged in a container of water in the refrigerator and use in 4-5 days.

Clean

Just before use, rinse under cool running water to remove any visible dirt.
Peel if preferred.
The USDA advises to avoid washing produce with detergent, soap, or commercial produce washes.

Cut

Peel if desired and trim ends.
Cut or slice to desired size and shape, or grate.

Cook

Enjoy uncooked, or roasted, sautéed, steamed, grilled, baked.
Puree after cooking to use in soups or sauces.
Use wherever you enjoy carrots: in salads, soups, pastas, salads, sandwiches, stir-fries.

Los nabos aportan fibra, vitaminas B6 y C, y algo de potasio. Lee estos consejos útiles para aprovechar al máximo tus productos.

Almacenar

Retire las verduras y refrigérelas sin lavar en un recipiente holgado durante varias semanas.

Limpiar

Justo antes de usar, enjuague con agua fría para eliminar cualquier suciedad visible.
El USDA recomienda evitar lavar los productos con detergente, jabón o jabones comerciales.

Cortar

Recortar las puntas de las raíces y los tallos.
Cortar en rodajas o trozos del tamaño deseado.

Cocinar

Disfrútelo crudo o en escabeche.
Cocínelo como lo haría con las papas: hierva, ase, triture, guise, haga puré.

Peach

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Peaches provide vitamins A and C and fiber. Read these helpful tips to get the most out of your produce.

Store

Ripen on the counter.
Once ripe, store loose in the refrigerator for up to a week.
Freeze washed and cut pieces in a freezer bag for 8-10 months.

Clean

Just before use, rinse under cool running water to remove any visible dirt.
The USDA advises to avoid washing produce with detergent, soap, or commercial produce washes.

Cut

Cut the peach in half around the pit.
Twist to separate halves and then remove and discard pit.
Slice or cut as desired.

Cook

Enjoy on it’s own, or add to smoothies, oatmeal, desserts, or anywhere you use fruit.
Use for baking.
Add frozen slices to plain water for flavor.
Try grilling peach halves.

Los duraznos son una fuente de vitaminas A y C, así como de fibra. Consulte estos consejos prácticos para maximizar el uso de sus productos.

Almacenar

Maduración en el mostrador.
Una vez maduro, conservelo suelto en el refrigerador durante un máximo de una semana.
Congele los trozos lavados y cortados en una bolsa para congelar durante un período de 8 a 10 meses.

Limpiar

Justo antes de utilizar, enjuague con agua fría para eliminar cualquier suciedad visible.
El USDA aconseja no lavar los productos con detergente, jabón o productos de limpieza comerciales.

Cortar

Corta el melocotón por la mitad, siguiendo la línea del hueso.
Gire para separar las mitades y luego retire y deseche el hueso.
Cortar en rodajas o en cubos según la preferencia.

Cocinar

Disfrútelo solo o incorpórelo a batidos, avena, postres o en cualquier preparación que requiera fruta.
Utilícelo para hornear.
Añade rodajas congeladas al agua corriente para infusionarla con sabor.
Intente asar mitades de melocotón.

Pears provide vitamin C, fiber and minerals like copper, iron, magnesium, calcium and potassium. Read these helpful tips to get the most out of your produce.

Store

Ripen on the counter 1-2 days.
Once ripe, refrigerate loose for up to 5 days.
Freeze washed and pieces in a freezer bag or container for 8-10 months.

Clean

Rinse under cool running water to remove any visible dirt.
The USDA advises to avoid washing produce with detergent, soap, or commercial produce washes.

Cut

Cut in half lengthwise and then into quarters.
Cut quarters to remove the core.
Cut further as desired.

Cook

Eat as a snack or add to yogurt, smoothies, salads, etc. as you would any fruit.
Include in baked good like muffins.
Add frozen slices to plain water for flavor.

Las peras son una fuente de vitamina C, fibra y minerales como el cobre, el hierro, el magnesio, el calcio y el potasio. Consulta estos consejos útiles para maximizar el beneficio de tus frutas y verduras.

Alamacenar

Maduración en el mostrador de 1 a 2 días.
Una vez maduro, refrigérelo suelto durante un máximo de 5 días.
Congela los alimentos lavados y troceados en una bolsa o recipiente apto para congelador durante un periodo de 8 a 10 meses.

Limpiar

Enjuague con agua fría para eliminar cualquier suciedad visible.
El USDA aconseja no lavar los productos con detergentes, jabones o productos comerciales.

Cortar

Cortar a lo largo por la mitad y luego en cuartos.
Cortar en cuartos para extraer el corazón.
Cortar más según se requiera.

Cocinar

Consúmelo como un refrigerio o incorpóralo a yogur, batidos, ensaladas, etc., tal como lo harías con cualquier fruta.
Incorporar en productos de repostería como muffins.
Añade rodajas congeladas al agua corriente para infusionar

Fresh plums provide vitamin C, fiber and antioxidants. Read these helpful tips to get the most out of your produce.

Store

Store on countertop until ripened, 2-3 days.
Refrigerate ripe plums for 3-5 days.
Freeze washed and sliced pieces and use within 3 months.

Clean

Rinse just before use under cool running water to remove any visible dirt.
The USDA advises to avoid washing produce with detergent, soap, or commercial produce washes.

Cut

Cut in half around the pit.
Twist to separate halves and remove and discard the inedible pit.
Slice or cut halves.

Cook

Enjoy whole or cut.
Use anywhere you use fruit.
Add frozen slices to plain water for flavor.
Try grilling the halves!

Las ciruelas frescas son una fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes. Consulta estos consejos prácticos para maximizar el beneficio de tus frutas y verduras.

Alamacenar

Conservar en la encimera hasta que esté maduro, de 2 a 3 días.
Refrigerar las ciruelas maduras de 3 a 5 días.
Congelar los trozos lavados y cortados, y consumir en un plazo de tres meses.

Limpiar

Enjuague inmediatamente antes de utilizar con agua fría para eliminar cualquier suciedad visible.
El USDA aconseja no lavar los productos con detergente, jabón o productos de limpieza comerciales.

Cortar

Cortar a la mitad alrededor del hueso.
Gire para separar las mitades y retire el hueso no comestible, desechándolo adecuadamente.
Cortar en rebanadas o mitades.

Cocinar

Disfrutar en su totalidad o en porciones.
Úselo en cualquier lugar donde emplee fruta.
Añade rodajas congeladas al agua corriente para infusionarla con sabor.
¡Intente asar las mitades!

Potato

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Potatoes provide vitamins C and B6, potassium, manganese, folate, fiber and iron. Read these helpful tips to get the most out of your produce.

Store

Store unwashed in a cool, dark, dry place with good ventilation, for at least 3-5 weeks.

Clean

Just before use, rinse under cool running water to remove visible dirt, use a produce scrub brush if you have one.
The USDA advises to avoid washing produce with detergent, soap, or commercial produce washes.

Cut

Cut away bruised or damaged areas.
Peel with a vegetable peeler or knife if preferred.
Slice or dice as desired.
Sprouted or green potatoes can be mildly toxic and it’s best to throw them away.

Cook

Boil, mash, bake, steam, fry, or puree.
Use anywhere you like potatoesas a side dish, in casseroles, soups, salads, burritos.

Las patatas aportan vitaminas C y B6, potasio, manganeso, ácido fólico, fibra y hierro. Lea estos consejos útiles para aprovechar al máximo sus productos.

Alamacenar

Conservar sin lavar en un lugar fresco, oscuro, seco y con buena ventilación, durante al menos 3-5 semanas.

Limpiar

Justo antes de usar, enjuague con agua fría para eliminar la suciedad visible; use un cepillo para fregar productos si tiene uno.
La USDA recomienda evitar lavar los productos agrícolas con detergente, jabón o productos comerciales para lavarlos.

Cortar

Corte las áreas dañadas o magulladas.
Pelar con un pelador de verduras o con un cuchillo si lo prefieres.
Cortar en rodajas o dados a gusto.
Las patatas germinadas o verdes pueden ser ligeramente tóxicas y es mejor tirarlas.

Cocinar

Hervir, triturar, hornear, cocinar al vapor, freír o hacer puré.
Úselo en cualquier lugar donde le gusten las papas: como guarnición, en guisos, sopas, ensaladas o burritos.

Pumpkin

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Pumpkins provide vitamins A, C and K, as well as fiber, potassium, iron, manganese and omega-3 fatty acids. Read these helpful tips to get the most out of your produce.

Store

Store whole in a cool, dry place for at least a month.
Store cut pieces in a sealed freezer bag or container in the refrigerator for up to 3 days.

Clean

Just before use, rinse whole under cool running water to remove any visible dirt.
The USDA advises to avoid washing produce with detergent, soap, or commercial produce washes.

Cut

Cut similar to a melon; cut in half, cut off stem if present, and scoop out seeds with a large spoon.
Cut halves into wedges or smaller pieces as desired.
Inner flesh can also be grated.
Peel can remain on for cooking, but do not consume.

Cook

Roast, steam, bake, boil, or grill peeled or unpeeled, cooked and peeled pieces can also be pureed.
Remove peel before eating or adding to recipes.
Add to baked desserts and breads, salads, grain bowls, soups, stews.

Calabaza

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Las calabazas aportan vitaminas A, C y K, además de fibra, potasio, hierro, manganeso y ácidos grasos omega-3. Lea estos consejos útiles para aprovechar al máximo sus productos.

Alamacenar

Conservar entero en un lugar fresco y seco durante al menos un mes.
Guarde los trozos cortados en una bolsa o recipiente para congelador sellado en el refrigerador hasta por 3 días.

Limpiar

Justo antes de usar, enjuague todo con agua corriente fría para eliminar cualquier suciedad visible.
El USDA recomienda evitar lavar los productos con detergente, jabón o jabones comerciales.

Cortar

Córtelo de manera similar a un melón; córtelo por la mitad, quite el tallo si lo tiene y saque las semillas con una cuchara grande.
Corte las mitades en gajos o trozos más pequeños según su gusto.
La pulpa interior también se puede rallar.
La cáscara se puede dejar para cocinar, pero no consumir.

Cocinar

Asar, cocinar al vapor, hornear, hervir o asar a la parrilla los trozos pelados o sin pelar, cocidos y pelados también se pueden hacer puré.
Retire la cáscara antes de comer o agregar a las recetas.
Añadir a postres horneados y panes, ensaladas, tazones de cereales, sopas y guisos.

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